芋ようかん


昨年大豊作だったサツマイモ。
気温の寒いムーミン谷では保存が難しい。
干し芋にして保存しとくのがいいらしいけれど、面倒だし。
冷凍、できるのかなぁ。
サツマイモは保存が課題!

圧力鍋で蒸かしたサツマイモをマッシュして、
寒天で固めて・・・芋ようかんです。
甘みは黒砂糖で補強。

ヘルシーなお茶菓子の完成です。
腸のお掃除にも役立ちます♪